Microgreens de Cebolinha
Sobre o Microgreens de Cebolinha
A cebolinha é rica em fibras dietéticas, açúcares, vitaminas e sais minerais - nestas preponderam as vitaminas A e C, cujo conteúdo define muitas das propriedades medicinais desta erva e seu elevado percentual em cálcio e fósforo.
É de se assinalar a quantidade de betacaroteno que a cebolinha contém pois, este é o responsável pela ação antioxidante do vegetal.
Vitaminas da cebolinha
● Vitamina A equiv.: 218 µg (27%)
● Betacaroteno: 2612 µg (24%)
● Tiamina (vit. B1): 0.078 mg (7%)
● Riboflavina (vit. B2): 0.115 mg (10%)
● Niacina (vit. B3): 0.647 mg (4%)
● Ácido pantotênico (B5): 0.324 mg (6%)
● Vitamina B6: 0.138 mg (11%)
● Ácido fólico (vit. B9): 105 µg (26%)
● Vitamina C: 58.1 mg (70%)
