Cebola
Sobre o Cebola
A cebola é rica em vitaminas A e C, o que a torna um poderoso aliado no combate a problemas respiratórios, tais como os resfriados.
Outra propriedade é a de antianêmica, afinal, ela nos oferece fósforo, ferro e vitamina E. Desse modo, ajuda o organismo na reposição de sangue e regeneração dos glóbulos vermelhos. O potássio e o baixo teor em sódio fazem com que a cebola ajude a evitar a retenção de líquidos, liberando as toxinas do organismo. Além disso, é benéfica para os rins e para a próstata.
Seu alto teor de vitamina B e potássio, elementos extremamente necessários para a transmissão e geração do impulso nervoso, além do magnésio, que melhora o funcionamento do sistema nervoso e muscular, é ideal para melhorar esse setor de nosso organismo.
A cebola é perfeita para incluirmos em nossa dieta, seja para emagrecimento ou por uma questão de cuidado com a saúde.
Devido ao seu baixo valor calórico e seu alto teor em fibra, é ideal numa dieta de emagrecimento, já que melhora o trânsito intestinal e depura, elimina as toxinas, evitando a retenção de líquidos.
Além disso, consumir cebola também nos oferece a sensação de saciedade.
Consumo
Embora a cebola cozida também seja altamente benéfica para a saúde, a cebola crua apresenta níveis maiores de compostos orgânicos sulfurados.
Se você não gosta do sabor acentuado do vegetal cru, experimente deixar a cebola já descascada de molho por uma hora antes de utilizá-la.
Para quem está tentando emagrecer, uma dica para aumentar a saciedade com poucas calorias é grelhar uma cebola fatiada com um fio de azeite e ervas a gosto. O sabor adocicado da cebola reduz a necessidade de temperos menos saudáveis (como o sal e a gordura) e ajuda a controlar o apetite.
Mas não se limite à cebola grelhada: prepare sopas, cremes, tortas, saladas, recheios e outras receitas light com cebola.
Conservação
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